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Cookies moelleux ...


Je partage avec vous aujourd'hui une p'tite recette testée et approuvée par toute la famille!!!
Une recette de cookies moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur...
...Un vrai régal...
Avis aux gourmands et gourmandes!!!

Ingrédients pour environ 20 cookies:
  • 125 gr. de beurre mou
  • 100 gr. de cassonade ou de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 1/2 c.c. de levure
  • 175 gr. de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr. de chocolat noir pâtissier ou de pépites de chocolat
Matériel nécessaire:
  • Une balance de cuisine
  • Un saladier
  • Une cuillère à café ou mesure
  • Une cuillère en bois ou vos p'tites mains
Temps de préparation: 5 mn
Temps de repos: 15 mn au réfrigérateur
Temps de cuisson: environ 10 mn
Température du four: 180 degrés

La recette:
Dans un saladier travaillez votre beurre mou au sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez-y petit à petit l’œuf, la farine, la levure, le sel (veillez à ne pas mettre en contact direct le sel et la levure) et votre chocolat préalablement découpé en pépites. Travaillez votre pâte avec vos p'tits doigts (ou ceux de vos enfants ;-)) et laissez-la reposer une quinzaine de minutes au réfrigérateur afin de la raffermir (sinon ça colle!!!)

Formez de petites boules de pâte de la taille d'une noix et déposez-les sur une plaque ou une grille, préalablement recouverte de papier cuisson, de papier aluminium ou sur une plaque tout simplement huilée!!! A la cuisson vos cookies vont s'étirer alors séparez bien chaque petite boule (comptez environ deux fournées de dix cookies) !!! Enfournez-les une dizaine de minute dans un four préchauffé à 180°!!! A la sortie vos cookies risquent de ne pas vous paraître cuits et seront donc un peu mou mais pas de soucis l'extérieur de vos cookies va durcir en refroidissant!!! 

Et voilà c'est prêt!!! Ils nous reste plus qu'à dégustez mais soyez vigilants, à la maison les cookies disparaissent en moins de 24 heures ;-)

A très très vite!!!
Léa...




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